Nanenin keskin ve yedikten sonra ferahlık veren bir tadı vardır. Aslında birçok türü vardır (kara nane, su nanesi, dere nanesi, biberli nane vs.) çünkü yabani olarak her yerde yetişebildiğinden türler birbirleriyle karışmıştır. Ancak üretim aşamasına geçildiğinde kuru nane ve nane şekeri olarak ikiye ayrılır. Nane, sindirim problemlerine ve soğuk algınlığına iyi gelir. Serin, kuru ve karanlık yerlerde muhafaza edilmelidir. Nane şekeri Mısırlılar tarafından kullanılırdı, kuru nane ise İncil’de konu edilmiştir. Kuru nane ABD’de 1600′lü yıllarda yabani olarak yetişmeye başladı, nane şekeri ise savaş sırasında üretilmeye başlanmıştır.
Nerelerde kullanılabilir?
Bazı çorbalarda, bazı et yemeklerinde ve alkolsüz, soğuk içeceklerde kullanılabilir. Ayrıca salatalara eklenebilir. Domatesli soslarda da nane kullanabilirsiniz. Genelde kuzu ve koyun etiyle yapılan yemeklerde tercih edilir. Sebze yemeklerinde de kullanılır.
