Malzemeler:
4 yemek kaşığı buğday arpası
1 1/2 litre süt
1 yemek kaşığı sebze suyu
1 soğan
2 yemek kaşığı çiçek yağı
200 gr badem
1/8 litre krema
karabiber, baharat, köri, sarmısak
biraz bal
Hazırlanışı:
Kuru ama kızgın bir tavada buğday arpasını kavurun ve soğumaya bırakın. Sütü ve sebze suyunu buğdaylara ekleyip, birkaç dakika kaynatın. Bu esnada soğanları yağda kavurup, çorbaya katın. Baharatları, karabiber, köri ve sarımsağı da ilave edin. Karışım kaynarken, bademleri kuru bir tavada kavurup, çorbaya katın. Ancak üzerini süslemek için birazını ayırın. Çorba kaynamaya devam ederken krema ve balı iyi çırpın ve terbiye eder gibi çorbaya ekleyin. Son olarak da servis yaparken biraz badem ve krema ile süsleyin.
YAY (23 Kasım – 21 Aralık)
Yay insanını uzak ufuklar çeker. Sonbaharın son aylarında doğan bu burcun insanı kendi alanı dışında, uzakta bulunan herşey için çabalar. Doğuştan bir arayşçı olan bu burcun insanı sürekli yeni arayışlar peşindedir. Bu nedenle de kendi memleketinin yemeklerinden çok uzak diyarların yemeklerine karşı aşırı bir çekim duyar.
