İnsan vücudunda oksijenin taşınmasına yardımcı bir mineral olarak görülen demir, et, balık ve kümes hayvanları başta olmak üzere envaiçeşit besinlerin içerisinde bulunmaktadır. Demir eksikliği sorunu yaşayan kişiler bu besinleri ve diğer demir bakımından zengin besinleri tüketerek vücutlarına demir takviyesi yapabilirler. Bunun yanı sıra, demir eksikliği sorunu yaşamamak içinde demir ihtiva eden bu yiyecekler düzenli olarak tüketebilirsiniz.
Demir ihtiva eden et ürünlerinin yanı sıra, kuru baklagiller, kepekli tahıllar, fındık, bazı sebzeler ve meyvelerde de demir bulunmaktadır. Vücutta demirin absorbe edilmesini sağlayan meyvelere açıklık getirecek olursak bunlar; kavun, çilek, portakal suyudur. Süt, peynir, soya, yoğurt, yumurta, ısır, ekmek, karaciğer, kuru fasulye ve börülce de demir bakımından zengin gıdalardır.
