İlk olarak Paraguay’da keşfedilmiş bir bitkidir. Ballı yaprak denilmektedir. Bitkisel ilaç biliminde derslerde öğretilen bir besindir. Özellikle şeker hastalarına önerilmektedir.
Ebruli programına konuk olan Dr. Elif Güveloğlu “Stevya” bitkisi hakkında bilgiler verdi.
Zararlı tatlandırıcı grubunda değildir. Stevya yalnızca damak tadını kandırmaz, aynı zamanda pankreas enzimlerini düzenlendiğine dair bilimsel ipuçları mevcuttur. Tadı şekere daha yakın ve metalik tadı daha azdır. Zayıflamak isteyenlere veya şeker hastalarına tavsiye edilmektedir.
Stevya ısıya karşı dayanıklı olduğundan tatlı ve reçel yapımında kullanılabilir. Güney Amerika’lı bir bilim adamı Stevya’yı Paraguay bitkilerini incelerken keşfetmiştir. Piyasada bulunmaktadır.
