Ebruli’de çok pratik bir Fava tarifi verildi ve Fava’nın faydaları Ebru Şallı Tan tarafından anlatıldı.
Fava hazırlamak için gerekli olan malzemeler
yarım kilo kuru bakla
1 patates
1 soğan
2 diş sarımsak
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
yarım demet dereotu
tuz
Yarım kilo kuru baklayı akşamdan ıslatın.
Tencereye baklayı alın. Üzerine soğanı doğrayıp ilave edin. Sarımsağı ekleyin. Su üstünü kapatanakadar eklenecek. Patatesler doğranıp ilave edilecek. Pişmeye bırakılacak. Piştikten sonra diğer malzemeler eklenecek. Karıştırılıp 5 dakika daha pişmeye bıkarılacak.
Piştikten sonra blenderdan geçirilir. kalıplara dökülür. Soğuduktan sonra servis yapılır.
