aşure,aşure nasıl yapılır,aşure yapımı,aşure malzemeleri,aşure nasıl yapılıyor
Aşure tatlısı, bizim kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu günü aşure günü olarak kabul edilmiştir.
Bu günlerde aşure pişmeyen ev de çok nadirdir.Bizde bilmeyenler için aşure tarifini paylaşmak istedik.Deneyen ve beğenen herkese şimdiden afiyet olsun..
Aşure yapımı için gerekli malzemeler
1/2 buğday
1 çay fincanı pirinç
200 gr kuru fasulye
200 gr ceviz
200 gr fındık
100 gr pilavlık fıstık
1 kg toz şeker
200 gr nohut
50 gr kuş üzümü
Aşuremizi yapmadan 1 gece önce pirinç ve buğdaylarımızı yaklaşık 5 dakika kadar haşlayıp oda sıcaklığında bekletiyoruz..
Nohut ve fasulyelerimizi yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Pirinç ve buğdayları tencereye biraz sıcak su ekleyerek ateşe koyup devamlı karıştırarak kaynatıyoruz.. Bir süre sonra altını kısarak, kabukları soyulmuş nohut ve fasulyeleri içine ekliyoruz. Malzemelerimiz kısık ateşte pişerken karıştırarak şekerini ilave ediyoruz.. İsteğe göre bu aşamada gül suyu da ekleyebiliriz.
Aşuremizi kaselere paylaştırıp üzerine tarçın-ceviz-fındık-nar-pilavlık fıstık ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun..
